压榨油品质量好、色泽浅、风味纯正，该种方法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。

压榨可分为热榨和冷榨

      冷榨是指原料，不进行热处理作业，在常温或低于常温的条件下压榨，使得成品油和饼粕的品质得到相应提高，如油的滋味、外观等，保持油的纯天然特性，又尽可能保留油中的生理活性物质，如维生素E、r亚麻酸等，油脂加工后的饼粕蛋白也可得到更充分的利用。

      热榨原料经过热处理，可以钝化酶的活性，同时也可抑制微生物的繁殖，保证油的质量。

     压榨油的加工工艺是“物理压榨法物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技天然过滤提纯技术而制成的。 保持了油的原汁原味，香味醇厚，富含维生素E，保质期长，且无任何添加剂，不含溶剂残留和含皂量，是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。

     营养成份不同

     压榨油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。由于采用的是纯物理压榨法，保留了油料的原汁原味，所以对原料要求非常严格，原料要求新鲜，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。所以压榨大豆油的价格相对偏高。

     豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味浓；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的豆香味。按加工程序的不同又可分为毛油、过滤豆油和精炼豆油。毛油颜色较深杂质较多，过滤豆油多数为深黄色，粘性较大。精炼豆油半透明状颜色纯正保存期长。兴宿笨榨熟豆油是精炼过的食用油

 以下是压榨后的豆饼▼

大豆油营养分析

     1.豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

     2.豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对身体有保护作用；

     3.豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

豆油的食用方法

     1.熟豆油可以直接用于凉拌、拌陷。

     2.生豆油不可直接入锅炒菜拌陷。生豆油在没有经过加热之前是属于生油，会有一些容易引起人过敏细菌类的东西，比如吃后会出于消化道不舒服腹泻的情况，会对肠胃不好。应当把豆油烧熟，使有害物质挥发掉。而且一般生豆油都是含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉菜、拌菜、和饺馅不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。

     3.豆油含磷脂较多，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。

     4.寝油是用轻汽油来提取豆油，目的是为了多出油。但是，用这种方法提取的豆油中含有一些对人体有害的东西，生吃损害健康。所以，应当把豆油烧熟，使有害物质挥发掉。