【品名】莫姐古法黄金糯米麦芽糖（软饴糖）

【产品配料】小麦芽、黄金糯米胚芽米、水

小麦选用 本平台颜锦华老师家的小麦（自留种、不用农药化肥种植）

糯米选用 自留种黄金糯米胚芽米（老品种、不用农药化肥种植）

【制作工艺】古法制作，发麦芽-蒸糯米-小麦芽与糯米混合发酵-过滤麦芽糖水-熬糖-装瓶。

【产地】福建省宁德市柘荣县

【规格】1斤/瓶

【生产日期】见标签

【保质期】1 年

【储存方式】密封、阴凉干燥处

麦芽糖的软硬程度会根据天气变化而变化，气温高，麦芽糖会变软;气温低，麦芽糖会变硬，属于正常现象。

【发货说明】福建省宁德市柘荣县发货，申通快递大部分地区包邮， 新疆、西藏补运费，下单后48小时内发货。

     我做麦芽糖，对小麦的要求很高，自留种、不用农药化肥种植。挑选出颗粒均匀、饱满的小麦种子进行育苗，控制发芽环境的好水分与温度，小麦发芽率均匀，干净不发黑。 

本品所用糯米为中国长寿之乡－－福建省柘荣县当地特有自留种黄金糯稻。

特点有：

1、【品种稀有】属地方特色老品种，单季传统稻谷，每粒谷子都长有一根毛须。

2、【种子传承】每年秋收农民留下稻穗当作次年种子再次耕种，代代相续，流传至今。

3、【地域特有】仅适合生长于600米以上高海拔梯田地带。

4、【种植特性】种植过程能遵守节气，谷雨播种、霜降收割。

5、【高细量低】结黄金糯稻 杆细而高、怕台风、产量低。

6、【花色纯白】黄金糯稻开的花是白色的。

7、【禁肥禁药】不能用现代农药化肥种植，用了反而会收成大减。

（自身毛须能自我保护，不需要用农药。自身特点长得高，怕台风，假如用了化肥，会长得更高，更容易倒下，倒下了就更影响收成，所以不打农药化肥）

黄金糯米麦芽糖的制作过程

1、发麦芽：将小麦浸泡一天，铺在专用机器上，保持恒温，适时喷水，

小麦的嫩芽长成4厘米右。

2、蒸糯米：将黄金糯米胚芽米用水浸泡，放进蒸饭柜，蒸一个半小时。

3、小麦芽与糯米的糖化作用：把小麦芽打碎后与糯米混合，保温发酵6-8个小时。

4、把麦芽糖水从麦芽与糯米的混合物过滤出来。

5、 熬糖：过滤出来的麦芽糖水，细火慢熬八小时，糖浆从乳白转为琥珀色，

浓稠度都是根据我个人经验来判断，每一次的浓度会略有差异。

6、 熬好的麦芽糖装进玻璃瓶。

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产品标签展示：

黄金糯米麦芽糖 297项农残检测报告：

莫姐麦芽糖的故事：

尊敬的各位有缘人，大家好：

     我的名字叫莫金霞，婆家陕西安康平利县，娘家广东肇庆广宁，现在在福建省宁德市柘荣县。

     我做麦芽糖原因是我的小孩，在2018年底冬天咳嗽了一个多月，试了很多物理方法都没有效果，当时小孩还一岁多，也不敢给他轻易喂药。  一位老师拿着一瓶麦芽糖，推荐给我说，标签上面写着润肺止咳，让我给孩子喝试试看。

     我当时第一次接触麦芽糖，也是抱着试一试的心理，结果，小孩咳嗽好转了。 

     我本来想网上采购麦芽糖，但是我怕有添加剂，所以我就百度想自己做，买来了小麦与糯米，结果做成功了，自此以后麦芽糖就成了我们家里常备的了。

     全家亲身体验以后，发现麦芽糖的好处，不止是止咳，还可以补中气，调理脾胃。自此以后我就多熬一些麦芽糖结缘给身边有缘的同修。我想她们也有小孩，也许会遇到我小孩当初同样的问题。

    2020年疫情，我们全家回到陕西老家，我们夫妻商量，麦芽糖那么好，我们就做麦芽糖，简单的过日子。我先生爱好传统文化，主要是专注《说文解字》原典，功课不能停，修学不能断。

     疫情三年，我们在老家办了小作坊（在此之前我的麦芽糖是没有正规标签的，想想这样风险很大，没有正规手续，也不能带给顾客无畏布施，要做就要有个样子）

     2023年疫情结束，暑假我先生受邀福建某传统文化学校讲学——《说文解字》原典导读，这个事情是他一直想做的。他来福建了，我们商量以后，2023年年底，我处理好家里的事情，带着孩子也一起来福建了。我也就在学校里面帮忙做点事情，麦芽糖也就没有做了，小孩就在学校里面上学。

     疫情期间做麦芽糖的三年，都是口碑相传。来福建以后，很多老顾客反馈，我不做麦芽糖以后，都不好找到像我这样品质的麦芽糖，问我哪里有。其实我也不知道哪里有，我只是做了我的标准，我自己认为的标准而已【做麦芽糖失败的次数很多，从原料（糯米、小麦）的选择到小麦发芽以及发酵温度、熬煮时间等，很多细节的调整与总结。】

     种种因缘，我们夫妻决定，在福建重新办一个小作坊(2024年国庆办成)

     我们这些年还有一个心愿，就是最好能自己种植糯米－－自留种不用农药化肥的那种糯米。

     人有善愿，天必佑之，没想到柘荣县当地就有这种老种子的糯米，并且还真的不合适农药化肥种植。我们了解以后，买了农户的稻谷，自己去碾米，做了一次黄金糯米麦芽糖，非常满意。这个稻谷，不好种，已经很少人种了。我们就决定自己种，找合作社合作，让农民帮忙种。

     我们认识的一位老乡，他太太是柘荣人，返乡创业十多年（宁德市劳模－－林凤兰）她们就是合作社（当初也是她们告诉我们当地有老品种糯米）

     因缘就那么巧，说干就干，2025年就种植自留种黄金糯稻。

     在此感恩柘荣县伽百农专业合作社大力支持以及半岭村村民的辛勤劳作

     从播种、插秧、成长、收割、晾晒。我们夫妻都有跟踪录像，我们感受到了粮食的来之不易，更加珍惜这个天地滋养的自留种黄金糯米。

     每一次熬黄金糯米麦芽糖，我们的内心都是很欢喜的，终于实现了多年的想法。

     在此希望我们的黄金糯米麦芽糖能遇到更多的有缘人。

     作为产品来说，品质保证是应该的。售前售后也是我应该的，都是我亲自负责，大家请放心。